Carte de la Pâtisserie

Entremets

Préparé à la commande, fraicheur et gourmandise au rendez-vous !

Fraisiers ou Abricotiers

Génoise, Crème diplomate à la vanille, gelée de fraise.

6 personnes

33 €

Lait

Blé

Oeufs

Banofee

Biscuit spéculos, bananes, caramel fleur de sel, chantilly mascarpone

10 personnes

40 €

Lait

Blé

Fruits à coque

Soja

Framboise Pistache

Diplomate pistache, financier pistache, insert framboise, croustillant praliné pistache, Chantilly Vanille Mascarpone, framboises fraiches

6 personnes

45 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Charlotte (Poires, Framboises, autres sur demande)

(Option chocolat ou caramel pour Charlotte aux poires : +5 euros)

Framboises 8 personnes

45 €

Poires 8 personnes

42 €

Lait

Blé

Oeufs

Charlotte (Poires, Framboises, autres sur demande)

Saint Honoré

Crème chiboust, choux craquelin, glaçage caramel, chantilly.

6 personnes

36 €

Lait

Blé

Oeufs

Entremet choco-noisette

Biscuit pain de gène, croustillant riz soufflé praliné, crème diplomate, praliné

8 personnes

55 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Choux individuels Framboise / Pistache

Pâte à choux, Craquelin, compotée framboise, crémeux pistache, glaçage framboise. (min. 10 choux)

5,5 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Royal Chocolat

Mousse chocolat, biscuit dacquoise, croustillant praliné

6 personnes

37 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Forêt Noire

Génoise, mousse chocolat chantilly, sirop d'habillage, crème chantilly vanille. Griottes ou Framboises

6 personnes

40 €

Lait

Blé

Oeufs

Alcool

Millefeuille Framboises ou fruits rouges

Pâte feuilletée caramélisée, chantilly mascarpone vanille, compotée framboise.

la part

6,0 €

Lait

Blé

Oeufs

Millefeuille Framboises ou fruits rouges

Millefeuille avec glaçage fondant blanc

Pâte feuilletée avec glaçage, crème diplomate vanille

la part

6 €

Lait

Blé

Oeufs

Tropézienne

Crème diplomate à la vanille de Lifou (Nouvelle-Calédonie)

6 personnes

25 €

10 personnes

35 €

Lait

Blé

Oeufs

Cheesecake

Cheese, pâte sucrée, chantilly mascarpone Saveurs: Citron, Mangue ou Passion

6 personnes

45 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Soja

Entremet Passion / Framboise

Biscuit pain de gène, crémeux passion, compotée de framboise, chantilly mascarpone

6 personnes

45 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Russe

Biscuit dacquoise , crème mousseline pralinée.

8 personnes

40 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Paris Brest

Choux craquelin, crème mousseline pralinée, praliné amande noisette

la part

6,00 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tartes

Une gamme variée de tartes savoureuses préparées chaque jour avec des produits locaux et de saison.

Tarte Fraises

Sablé breton, compotée de rhubarbe

6 personnes

26 €

Lait

Blé

Oeufs

Tarte Orientale

Pâte sucrée, crème d'amande et dattes, pâte de dattes, croustillant kadaïf pistache, chantilly vanille, praliné pistache.

8 personnes

45 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tarte Mangue Passion

Pâte sucrée, crème chantache, crémeux passion, compotée de mangue, biscuit succès, praliné coco.

6 personnes

44 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tarte Pomme Fleur

Sablé Breton, compotée de coing, pommes fondantes.

6 personnes

25 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tarte Tatin revisitée

Sablé breton, chantilly mascarpone vanille

la pièce

5 €

Lait

Blé

Oeufs

Tarte Bourdaloue

Poires pochées à la vanille, crème d'amande.

6 personnes

22 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tarte Framboise et Pistache

Pâte sucrée, praliné de pistache, crème diplomate pistache, framboises fraiches.

8 personnes

45 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tarte Citron Meringuée

Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne.

6 personnes

23 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Tarte Chocolat Praliné

Pâte sucrée, praliné amandes-noisettes, ganache chocolat au lait, chantilly mascarpone, noisettes torréfiées.

6 personnes

37 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Gâteaux de voyage

Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier

Macarons

Nombreux parfums.

l'unité

1,5 €

Lait

Oeufs

Fruits à coque

Cookies Variés

Choco - Praliné

2,80 €

Matcha - Framboise

2,50 €

Citron

2,00 €

Framboise - Pistache

2,90 €

Spéculoos

2,00 €

Pistache

2,80 €

Chocolat au lait/gianduja

2,60 €

Pop-Corn

2,00 €

Cacahuètes

2,5 €

Blé

Lait

Oeufs

Fruits à coque

Soja

Cookies Dubaï

Pépites de chocolat, croustillant kadaïf, pâte de pistache, praliné pistache

3,7 €

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Brookies

chocolat Noir, et avec au choix de parfum Noisette, Pistache ou Cacahuète.

Pistaches

37 €

Noisettes

34 €

Cacahuètes

32 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Arachides

Letter cake / Number cake / Cake design

Pour toutes vos occasions festives !

Number cake

Parfum chocolat au lait / noisette Pâte sucrée, ganache montée chocolat au lait, décors gourmandises.

12 à 15 Personnes

65 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Number cake

Parfum chocolat au lait / noisette Pâte sucrée, ganache montée chocolat au lait, décors gourmandises.

12 à 15 Personnes

65 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Letter Cake

Tarte citron meringuée. Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne

12 à 15 Personnes

60 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Heart Cake

Décliné version chocolat praliné ou crème légère vanille et fruits ou version tarte au citron meringuée

65 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Cake design

Biscuit moelleux, layer cake vanille, compotée de fruits, crème légère vanille, pâte à sucre, décors. Biscuit moelleux chocolat, ganache montée chocolat au lait, praliné amande/noisette, noisettes caramélisées, plus ou moins morceaux de Kinder Bueno Minimum 10 personnes

la part

6 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Viennoiseries

Croissants, Pains au chocolat (ou Chocolatines ! c'est comme on préfère 😉) , New York Rolls

Croissants

minimum 10 pièces

1,7 €

Blé

Lait

Oeufs

Pain au chocolat

Minimum 10 pièces

1,8 €

Lait

Blé

Oeufs

New York Rolls fourré praliné

La pièce

3,5 €

Lait

Blé

Oeufs

Fruits à coque

Nous sommes à votre écoute pour toute demande particulière, nous serons ravis de réaliser tous vos projets gourmands.